Ingrédients:
- 340g. farine de blé - 60g. amandes en poudre - 170g sucre fin - 1 sachet de sucre vanillé - ½ sachet de levure chimique - Le zeste de deux citrons bio (en réserver un peu de côté pour la décoration) - 100mL de jus de citron (environ le jus des deux citrons, en mettre un peu de côté pour le glaçage) - 300mL de lait végétal - 160mL d’huile de tournesol Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol, mélanger la farine, les amandes, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le zeste de citron. Bien mélanger. Dans un grand verre mesureur, verser le reste des ingrédients (soit les ingrédients liquides). Incorporer ce mélange au grand bol puis bien mixer le tout. Huiler et fariner un moule de votre choix. Ici, je ne vous conseille pas de prendre un moule à cake (comme j'ai fait) mais plutôt un moule rond à gâteau. Ainsi, le gâteau cuira de façon plus homogène. Si vous choisissez un moule rond, cuire pendant 50 à 55 minutes (en vérifiant avec la lame d'un couteau) ou alors si vous prenez un moule à cake, cuire pendant 1h-1h10. Laisser refroidir avant de démouler et de mettre le glaçage. Glaçage: - 1-2 cuillère(s) à soupe de jus de citron - une bonne quantité de sucre glace (je fais toujours à l'oeil) Mélanger les deux jusqu'à ce que le glaçage soit bien crémeux et sans grumeaux! Verser sur le cake et mettre au frigo pour qu'il se raffermisse.
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C'est une chouette recette à réaliser pour un brunch!
Ingrédients - 200g. de tofu nature - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1cc graines de cumin - 1 cc paprika - 1cc curcuma - 2 cs concentré de tomates - 150g. d'haricots rouges cuits - 50mL lait végétal - quelques branches d'épinard - le jus d'un demi citron - de l'avocat - de la coriandre fraîche Préparation Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile. Puis y ajouter les graines de cumin, le paprika, le curcuma, du sel et du poivre. Mélanger puis émietter le tofu avec vos mains dans la poêle. Y rajouter les haricots rouges, les épinards, le concentré de tomates, le jus de citron et le lait végétal. Remuer et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Servir avec de l'avocat et de la coriandre fraîche! Ingrédients
- 1 chou fleur - Deux poignées d'épinards en branche - 200g. de pois chiches - 400mL de lait de coco - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2cm de gingembre frais - 2cc de graines de cumin - 2cc de curry en poudre (faire son mélange soi-même ou alors prendre un déjà fait) - Du riz basmati ou complet - de la coriandre - quelques noix de cajou Préparation Faire chauffer un peu d'huile de coco dans une casserole et y faire revenir l'oignon et l'ail coupés en petits morceaux. Y ajouter les graines de cumin, le curry en poudre, du sel et du poivre. Enlever la peau du morceau de gingembre et râper le morceau dans le casserole. Verser 100mL d'eau pour éviter que tout colle au fond. Laver puis couper en gros morceaux le chou-fleur avant de l'ajouter à la casserole avec les pois chiches, le lait de coco et les épinards. Rajouter un peu d'eau pour que tout le mélange soit complètement recouvert. Laisser cuire sur feu moyen pendant une vingtaine de minutes avec le couvercle. Mettre le riz à cuire puis rôtir les noix de cajou dans une poêle pendant 5 minutes. Une fois le curry prêt, simplement servir avec le riz, les noix de cajou et de la coriandre fraîche, voilà :-) ! |
Welcome!Here, I share vegan recipes which are both delicious and easy to make! Enjoy ! Archives
March 2021
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